|
|
Frikadellen Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 sneetjes witbrood zonder korst
-1/4 l water
-500 g gehakt (half om half)
-1/2 ui (fijngehakt)
-2 eieren
-peterselie, bieslook, kervel, citroenmelisse
-zout en witte peper uit de molen
-30 g boter
-dille
Voorbereiding:
-de sneetjes brood weken in een bord met water
-doe het gehakt met de eieren in een kom met de gesnipperde ui
-peterselie, bieslook, kervel en citroenmelisse wassen, afdrogen en fijnhakken en bij het vlees doen
-het geweekte brood goed uitknijpen en fijnprakken met een vork en toevoegen bij de massa
-met zout en peper bestrooien en goed kneden
Bereidingswijze:
-maak van de massa 8 frikadellen
-verhit de boter in een koekenpan en schroei de frikadellen rondom dicht; daarna op een klein vuurtje circa 5 min per kant gaar bakken
-was de dille, droog af en knip fijn
|
|
|